干燥劑介紹

干燥劑按照作用原理，可分為化學干燥劑和物理干燥劑。化學干燥劑是指能除去潮濕物質中水分的物質（如硫酸鈣和氯化鈣等），通過與水結合生成水合物進行干燥；物理干燥劑，如硅膠與活性氧化鋁等，通過物理吸附水進行干燥。濕氣的管控是與產品的良率是息息相關的，以食品而言，在適當的溫度和濕度下，食物中的細菌和霉菌便會以驚人的速度繁殖，使食物腐壞，造成受潮及色變。干燥劑的使用便是為了要避免多余的水分造成不良品的發生。

干燥劑配方分析方法

食品添加劑的發展方向

    食品添加劑對于改善食品質量、檔次和色香味，對于食品原料乃至成品的保質保鮮，對于提高食品的營養價值，對于食品加工工藝的順利進行以及新產品的開發等諸多方面，都發揮著極為重要的作用。由于食品工業的快速發展，食品添加劑已經成為現代食品工業的重要組成部分，并且已經成為食品工業技術進步和科技創新的重要推動力。 現在的食品添加劑大多為化學合成物，它在一定階段內發揮著主導作用且發展迅速。一些食品添加劑，其長期使用或違規使用會對人體健康造成一定的危害，所以相關法律對它的使用量有明確的規定。天然、營養、多功能、復合化等是今后食品添加劑產品發展的主要方向，也是食品安全的重要保證。