飛 秒 檢 測
主要利用飛秒激光研究各種化學過程和物質組成，包括化學鍵斷裂，新鍵形成，質子傳遞和電子轉移，化合物異構化，分子解離，反應中間產物及最終產物的速度、角度和態分布，溶液中的化學反應以及溶劑的作用，分子中的振動和轉動對化學反應的影響等。飛秒檢測為當今先進的檢測技術。
背景資料
送樣者李先生，因市場上出現一種新的油條膨松添加劑——“油條精”，很受人們喜歡，想嘗試使用。希望確認該產品是否對人體健康無害，是否含有違禁添加劑或致敏物。要求飛秒實驗室定性測出該產品的成分。
— 油條精 —
定義：一種無礬制作的油條食品添加劑；
成分：主要是碳酸氫鈉、硫酸鋁銨、碳酸鈣、碳酸鈉和淀粉；
分類：有鋁型和無鋁型，其中“有鋁油條精”從1983年起就開始生產；
配方：傳統油條精是由鹽、堿、礬三種原料經過科學配比混合加工而成，俗稱“老三樣”油條。
產品制作
制作油條的面團屬于礬、堿、鹽面團。由于此種面團反應特殊，所以在成熟工藝上受到了一定限制：一般只適宜于高溫油炸方法，才能達到松軟酥脆的特點。面團調制所摻入的明礬（白礬）、堿（純堿）、鹽（勁大的粗鹽）在水的作用下而產生氣體，從而使面團達到膨松。
我國《食品添加劑使用標準GB2760-2011》規定，鋁含量要小于等于100㎎/㎏。以此計算，一個體重60㎏的人每天吃油條少于360g，即不必擔心。
分析檢測
杭州柘大飛秒檢測技術有限公司，利用“飛秒檢測”技術，和公司多年在高分子領域測試分析積累的經驗，同時利用如下技術路徑，為客戶提供精準快速的配方開發服務：
結果報告
飛秒檢測技術中心經過短短10個工作日的時間，解開了該產品迅速除皺的奧秘。得到該除皺霜的完整性配方，共含有十余多種組分。
