眾所周知，新裝修的房子都含有甲醛，會危害我們健康，所以市面上有很多的甲醛治理公司專業從事新家甲醛治理業務。可是，恐怕很多人都不知道，我們常吃的食品中也含有甲醛，而且含量還不低，呼吸甲醛和食用甲醛都會嚴重危害我們的健康，那么接下來我就說說，食品中甲醛該如何去除：

食品中為什么會有甲醛？

食品中甲醛含量很高

食品自帶甲醛：海捕魚類，甲殼類，軟體動物，養殖魚類、蝦及加工制品，普遍都含有天然甲醛，其中甲醛本底含量較高的如長蛇鯔、細蛇鯔、龍頭魚等。蘋果以及洋蔥、番茄、菠菜等均含有5～60 mg／kg的甲醛。包裝袋含甲醛：橡皮筋、塑料袋、泡沫箱、密封膠等都含有一定量的甲醛，會釋放被食物吸收。食品廠消毒劑：甲醛用于設施消毒、工具消毒。一般1％的福爾馬林（甲醛）可用于空間消毒，消毒后如果不徹底通風清除，食品中就會殘留一定量甲醛。非法人工添加：近年來，一些不法商人和制造商利用甲醛的一些特點，如腐蝕，延長保質期，增加耐水性，韌性，將其非法添加到食品中。2000年12月，南寧市檢測到紅薯粉絲含有甲醛，檢出率為70％，含量最高達521.86 mg／kg。甲醛浸泡后產品的感官性狀、保鮮時間、口感等都有很大改善，同時也增加了水產品的毒性，營養價值有較大損失，不僅損害了消費者的利益，并且直接危害到消費者的食用安全。如何去除食物中甲醛？

如何去除食品中甲醛

大量清水或者純水清洗：用大量的清水清洗食品，能有效去除食品表面的甲醛。如果選擇用瓶裝超純水，效果更好，經過試驗表明，利用瓶裝超純水對蔬菜進行浸泡和清洗，能去除食物表面99%的甲醛。含氨基化合物的甲醛清除劑：例如含有氨基酸（L一半胱氨酸），這種清除劑具有消率高、能耗低、水溶性好、成本低，操作簡單和無毒等優點。多酚類甲醛清除劑：出茶多酚作為甲醛清除劑不僅效果明顯(優于氨基類)，還有保鮮作用，并且對細胞的損傷具有保護作用，多重效果更能體現出茶多酚安全實用的價值；此外，復配型成分的甲醛清除劑去除甲醛的效果要優于單一成分。

茶多酚有去除甲醛的功效

總結，食品中含有大量甲醛，必須引起重視，可以選擇含有氨基酸和茶多酚成分的甲醛清除劑，或者大量的瓶裝超純水進行清洗，從而有效降低甲醛。